De nouveau à la maison, j’en profite pour vous remettre quelques recettes anciennes et nouvelles.

Pour l’occasion, je réédite ma recette de pain facile. Cette recette donne un super résultat. Ultra rapide à faire et en plus sans pétrissage. What else ?

Après 1h30 de pause, votre pâte est prête. Façonner vos pains. Mettez cuire. On sent déjà la bonne odeur dans notre cuisine.

Voici la recette

Ingrédients :

380g de farine

8g de sel

30cl d’eau

7g de levure saf instant

Préparation :

1. Dans un saladier mettre la farine et le sel. Mélanger. Faire un puits.
2. Rajouter la levure et l’eau. Mélanger avec une cuillère en bois.
3. Recouvrez avec film plastique troué et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1h30.
4. Façonner vos pains ou baguettes directement sur le papier cuisson ou sur le silpat
5. Faites préchauffer votre four à 240°C
6. Enfournez vos baguettes et jetez un peu d’eau pour créer de la vapeur
7. Faites cuire 30 minutes.
8. Jetez à nouveau un peu d’eau 5 minutes avant la fin de la cuisson.
9. Sortez vos baguettes et laissez-les refroidir.

Avec cette recette de base que vous allez pouvoir customiser vos pains à volonté. Vous pouvez rajouter par exemple

– des olives et ou huile d’olive

– du fromage

– des petits morceaux de poulet

– des petits morceaux de jambon

– du chorizo, des lardons

Voici la recette en vidéo

Note

Vous pouvez doubler la recette si vous souhaitez plus de pain.

Vous pouvez façonner votre pâte en forme de pain rond, en baguette ou autres.

Pensez à prendre un bon papier cuisson qui va au four. Sinon, le pain va rester coller sur le papier.

Et vous à quoi allez vous faire vos pains faciles ? Dites-le-moi en commentaire.

Maya 🌼