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Colorant Gel Barco SKY BLUE 15ml

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Colorant Gel Barco SKY BLUE 15ml

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Colorant Gel Barco SKY BLUE 15ml – Colorant alimentaire en gel liquide super concentré

Les Barco Gels sont des gels liquides super concentrés utilisés pour colorer l’art et l’artisanat du sucre. C’est un colorant alimentaire largement utilisé et populaire pour ajouter de la splendeur à vos créations.

Caractéristiques :
GEL LIQUIDE colorant super concentré
De qualité alimentaire
Certifié Kasher et Halal.

Utilisé pour :
Colorer et mélanger dans des pâtes à gâteaux (Red/Blue Velvet, Rainbow cakes etc…)  glaçage royal, meringue, cookies, macarons, pâte à sucre, gum paste, royal icing, crème au beurre, pastillage…

Comment :

Utilisez le compte-gouttes, ajoutez de petites quantités à la fois car ce sont des couleurs concentrées. Les gels liquides sont plus concentrés que les colorants alimentaires liquides traditionnels, vous en avez donc besoin de moins, ce qui est important dans les recettes où vous souhaitez minimiser la quantité de liquide ajouté (comme dans la meringue et les macarons). Étant donné que vous en avez besoin de moins, il y a moins de chances que le colorant altère également la saveur des aliments.

Ajoutez des quantités égales de farine de maïs (corn flour) ou de sucre glace et de gel à votre fondant, gomme à glacer/pâte de fleurs, etc. pour l’empêcher de devenir collant. Laissez le mélange reposer et se développer avant utilisation pendant au moins une heure. Les couleurs se développeront et le mélange deviendra plus souple.

 

 

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